越前ガニ 越前カニ 昼食 宿泊 民宿あらや [三国温泉]

「三国港」と「越前港」で仕込んでます

あらやは「三国港」と「越前港」の両方で、

越前ガニを仕込んでいます。

良い越前ガニを見分ける

写真は「越前港」の様子で、良い越前ガニをセリ

落とすため、さわって調べているところ。

「これ！」という越前ガニを選んで、

セリ落とせたら車へ

すぐに生簀へうつし、

毎日、越前がにの状態を確かめます

「越前ガニ」のいけす

あらやは「生きた越前ガニ」しか扱いません。

死んだカニはセリ落とさず、

「生きた越前ガニ」をその場で調理します。

「越前ガニ」をお見せします

あらやは「生きた越前ガニ」をお見せします。

お客様に本日お出しする越前ガニを、

ご確認いただいてから、調理いたします。

越前ガニ 越前カニ

越前ガニ 昼食

越前ガニ 宿泊

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